Cua thuộc lớp giáp xác, bộ mười chân. Cũng giống như tôm hay cá, cua có thể sinh sống ở nhiều môi trường gồm nước mặn, nước ngọt hay nước lợ, dẫn tới hình thành nên các loại cua khác nhau, trong đó điển hình phải kể đến cua đồng và cua biển.

Sự khác nhau về môi trường sinh sống không chỉ khiến cua đồng và cua biển có hình dáng, đặc tính riêng biệt mà còn ảnh hưởng tới lượng dưỡng chất mà mỗi loại cua đem lại. Chính vì thế các lợi ích sức khỏe từ cua đồng và cua biển cũng có những điểm khác biệt dưới đây.

Tác dụng của cua đồng

Cua đồng hay còn gọi là điền giải, chủ yếu sống ở tầng đáy bùn sét của ruộng lúa. Đặc biệt, trong Đông y, loại cua này được xếp vào nhóm thực phẩm có tính hàn, ngọt lạnh.

Thanh nhiệt cơ thể

Nhờ có đặc tính hàn nên cua đồng thường được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn mát lành, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Theo đó vào những ngày hè oi nóng, bạn có thể kết hợp nấu canh cua với rau mồng tơi, mướp hoặc rau đay nhằm điều hòa thân nhiệt.

Phòng chống còi xương

Các phân tích dinh dưỡng chỉ ra rằng hàm lượng canxi trong cua đồng vô cùng lớn, trung bình trong khoảng 100g cua chứa tới hơn 5000mg canxi. Khoáng chất này khi vào cơ thể sẽ tham gia quá trình hình thành tế bào xương mới, phòng chống tình trạng còi xương ở trẻ nhỏ. (1)

Làm lành vết thương

Không chỉ cung cấp lượng lớn khoáng chất canxi, cua đồng còn thuộc nhóm thực phẩm đem đến các nhóm chất đạm lành mạnh như lysine, methionie, valine hay leucin,…Những dưỡng chất này đều góp phần không nhỏ giúp xây dựng và tái tạo mô tế bào, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng.

Ăn cua biển có tác dụng gì?

Khác với cua đồng, cua biển sinh sống phần lớn ở khu vực cửa sông ven biển, có kích thước khá lớn, nhiều thịt và được đánh giá là thực phẩm có tính ấm.

Ngăn ngừa thiếu máu

Bổ sung cua biển với lượng hợp lý trong khẩu phần ăn là cách giúp bạn hấp thu thêm nhóm vitamin B12 cực kì quý giá. Dưỡng chất được xem như một thành tố thiết yếu góp phần sản sinh các tế bào hồng cầu, hỗ trợ vận chuyển oxy đi nuôi tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu xảy ra.

Bảo vệ tim mạch

Có thể nói cua biển là một trong những nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 cần thiết cho hoạt động của hệ tuần hoàn cũng như tim mạch.

Omega – 3 có khả năng giảm thiểu nồng độ cholesterol xấu tích tụ ở thành mạch, thúc đẩy dòng luân chuyển máu tới tim, từ đó hạn chế tắc nghẽn động mạch và hạn chế mắc phải bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Tăng cường trí nhớ

Một số nghiên cứu nhận thấy rằng hàm lượng lớn các dưỡng chất như đồng hay selen từ cua biển sẽ tham gia xây dựng “áo giáp” myelin giúp bảo vệ và tăng nối kết các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng của não bộ, tăng cường trí nhớ.

Tốt cho xương khớp

Theo phân tích dinh dưỡng, hàm lượng photpho và canxi được tìm thấy trong thịt cua biển cũng tương đối lớn. Chính vì vậy, cùng với cua đồng, cua biển cũng trở thành nguồn thực phẩm rất tốt cho xương khớp, góp phần phòng tránh loãng xương và duy trì vận động dẻo dai.

Xem nhiều bài mới tại đây

By Na Le

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *